Laboratório de Sensações
Sabe aqueles dias que a gente resolve fazer um jantarzinho de última hora para os amigos e acaba comprando um pote de sorvete de sobremesa só para não passar em branco? Então, agora você vai poder “improvisar” deliciosas (e simples) combinações à base de sorvete. Sua sobremesa vai acabar virando prato principal!
{By Jamie Oliver}
Ah! Cada receita é para uma porção.Começando da esquerda para direita...
Banana e doce de leite com sorvete de baunilha (ou creme)
Fatie uma banana e coloque-a no recipiente em que em que vai servir o sorvete. Ponha sobre ela uma colher (sopa) de doce de leite ou leite condensado caramelizado e cubra com uma bola de sorvete de baunilha. Polvilhe com farelo de biscoitos.
Rum e uvas-passas com sorvete de baunilha (ou creme)
Aqueça numa panela pequena em fogo baixo um punhado de uvas-passas e um bom gole de rum escuro. Despeje no recipiente de servir e ponha por cima uma bola de sorvete. Usando um descascador de vegetais ou uma faca afiada, cubra o sorvete com raspas de uma barra de chocolate amargo.
Laranja fatiada e malte com sorvete de chocolate
Descasque e corte em fatias redondas a laranja, coloque-as no fundo do recipiente de servir. Derreta em fogo baixo uma bola de manteiga. Adicione uma colher (sopa) de aveia, mexa de vez em quando até ficar crocante e tire do fogo. Polvilhe num prato o malte em pó e rapidamente role nele a bola de sorvete de chocolate. Ponha o sorvete em cima das laranjas e cubra com aveia crocante.
Morangos e gengibre com sorvete de baunilha (ou creme)
Esfarele alguns biscoitos de gengibre numa tigelinha de servir. Fatie 2 ou 3 morangos e coloque-os sobre os biscoitos, seguidos de uma bola de sorvete. Para finalizar, rale sobre o sorvete um pouco de chocolate amargo.
Calda de framboesa fresca e sorvete de baunilha (ou creme)
Ponha um bom punhado de framboesas frescas e uma colher (sopa) de açúcar refinado numa tigela. Use as mãos para esmagar as framboesas e misturá-las bem com o açúcar. Ponha a bola de sorvete na tigelinha de servir e despeje sobre ela as framboesas esmagadas.
Abacaxi e pimenta vermelha com sorvete de chocolate
Corte 1 ou 2 fatias do abacaxi descascado em cubinhos. Corte no meio uma pimenta vermelha fresca, elimine as sementes e pique metade dela. Ponha os cubos de abacaxi em uma tigela de servir, cubra-os com uma bola de sorvete e espalhe por cima tantos pedacinhos de pimenta quantos tiver coragem!
Eu já contei aqui, num outro verão, algumas curiosidades sobre o sorvete.
Efeito Neon
Iori Tomita é um artista que utiliza os seus conhecimentos na área de ictiologia, um ramo da zoologia que estuda os peixes, para transformar carcaças de bichos marinhos em esculturas translucidas (lindas!). Os animais viram seres luminosos depois de passar por um complicado processo com formol tripsina (uma enzima digestiva) e corantes.
A técnica foi criada para fins científicos para estudar o sistema esquelético e a produção demora de cinco meses a um ano, mas o resultado é um olhar impressivo no funcionamento interno da vida subaquática.
“Eu crio as amostras transparentes como peças de trabalho que ajudam as pessoas a se sentir mais perto das maravilhas da vida. As pessoas podem encarar como material acadêmico, uma obra de arte, ou mesmo uma entrada para a filosofia. Não há limitações para você interpretar seu significado. Eu só espero que você veja o meu trabalho como uma lente para projetar uma nova imagem, um novo mundo que você nunca viu antes.” Diz Iori Tomita
Sexta feliz é...
transformar alguns poucos ingredientes simples em um banquete,
ou alguns amigos reunidos em uma festa!
Reconhecer que o lugar de descanso da minha mente é o coração...
bOM findi!
Green Fashion
Fazia tempo que eu queria postar algo sobre o assunto e quando li a matéria no Diário Catarinense de domingo aproveitei o ensejo. A moda foi, por um bom tempo, meio ausente nas discussões sobre sustentabilidade. Mas hoje o papo avançou e uma das principais preocupações é o algodão – uma das mais cultivadas matérias-primas do mundo e grande alvo para pragas – Só o algodão é responsável por 25% de todo inseticida gasto no mudo!
Existem alternativas pessoal!
O algodão orgânico está surgindo e grandes marcas estão buscando outros caminhos mais sustentáveis para os seus produtos. Jeans 100% reciclado, feitos a partir de garrafas PET e sobras de fios ou sapatos feitos de couro de tilápia, já existem alternativas polidas e modernas.
Saiba escolher
Lã
Prefira aquelas sem tingimento ou tingidas à base de lama ou argila. Embora, a princípio, a lã seja sustentável, muitas ovelhas são alimentadas à base de antibióticos e hormônios a vida toda.
Caxemira
Uma das fibras mais finas do mundo é também uma das mais sustentáveis. Ela é feita dos fios de camadas inferiores do pelo das cabras caxemira.
Linho
A fibra natural também pode ser cultivada organicamente, sem uso de químicos. Opte pelas peças de cor natural. As etiquetas geralmente trazem informações sobre a composição do tecido.
Seda
Outro tecido fino e sustentável, a seda é renovável e biodegradável. Mas aqui dê preferência ao tipo que não foi quimicamente tratado ou misturado a sintéticos.
Fuja!
Poliéster
A fibra é versátil e barata, por isso foi rapidamente incorporada pela indústria têxtil. Mas vestir poliéster é quase o mesmo que vestir plástico. Além disso, é altamente poluente, desde a fabricação à manutenção.
Náilon
Foi sintetizado pela primeira vez em 1935 e foi incorporado pela indústria principalmente em velcros, roupa de banho e roupas esportivas. Porém sua relação com o meio ambiente não é boa... leva cerca de 40 anos para se degradar e solta micropláticos na lavagem.
Customize
Antes de jogar uma peça de roupa no lixo, ou comprar uma nova, vale usar um pouco da criatividade e reinventar o que você já tem no seu acervo.
SHAUCAM
Shaucam = limpeza
Pratipaksha bhavana = purificador da mente
A disciplina diária de manter a limpeza produz uma certa atenção e vivacidade da mente. Para limpar a mente de ressentimentos e desgostos que se solidificam em ódio, busque com deliberação aquelas características na outra pessoa que indiquem sua humanidade, sua santidade. Elas existem em todos!
Quando se presta atenção aos leves traços da santidade em outra pessoa, então todas as outras coisas que se observam nela são atribuídas simplesmente ao erro, engano, hábito, pensamento errado, ambiente errado ou educação errada. Considere-se abençoado por não estar na mesma posição que ela está. Com os mesmos pais, com o mesmo ambiente, você também poderia realizar as mesmas ações que rejeita nela.
Ashaucam: egoísmo
Quando percebo em mim mesmo falta de consideração pelos desejos, necessidades e felicidade dos outros, deliberadamente posso me programar na direção oposta.
Ashaucam: autocondenação
A condenação de si mesmo não pode ser mais justificada do que condenação dos outros. A condenação deve ser do ato e do pensamento particular nascido do erro que estava por de trás do ato. Removendo a autocondenação, a mente fica livre para descobrir, como um valor pessoal, a norma ética que foi transgredida.
Ashaucam: inveja (=matsaya)
Tendo visto a superioridade ou qualidade superior de alguém, ema dor ou tristeza nasce - isto é inveja. A inveja, ainda que sem base, atinge a minha insatisfação comigo mesmo, meu desejo de ser diferente, de ser pleno e completo. A tendência que sempre me persegue, o sentimento de que me falta algo, a necessidade de algo para me fazer completo, alimenta a fantasia de tal sentimento e lhe dá enorme poder de elaborar-se em minha mente.
Pratipaksha bhavana: uma ação diária
É um ato (de neutralizar atitudes como ciúmes, inveja, egoísmo e autocondenação) diário para a mente como o banho para o corpo. Uma mente mantida limpa desta maneira será quieta e alerta. A mente limpa, quieta e alerta está confortável consigo mesma e pronta para aprender, para ser ensinada.
{Meus estudos - O valor dos Valores}
Organizando a Geladeira
Você sabia que os cuidados ao distribuir os alimentos dentro da geladeira pode conservá-los de forma adequada, contribuindo para a sua saúde e ainda reduzindo o gasto de energia? Esse simples cuidado permite manter a estabilidade da temperatura e uma melhor conservação dos alimentos. Vale atentar também na regulagem da temperatura da geladeira, mais forte no verão e próximo ao mínimo no inverno.
Não se deve guardar alimentos na porta da geladeira. Nesse local a refrigeração é menor e isso pode diminuir a data de validade do produto. Isso vale também para os tradicionais catchup, mostarda, maionese, molho inglês.
Guardar latas abertas na geladeira é um perigo! Sobras devem ficar em recipientes fechados ou cobertos com papel filme.
Brócolis, alcachofras e couve-flor devem ser guardados na parte inferior da geladeira para evitar a desidratação devido à exposição à parte mais fria. Também devem ser retirados das embalagens originais.
As frutas devem ficar nas prateleiras intermediárias ou superiores, serem lavadas e secas antes de guardadas em pequenos sacos. Com exceção do morango, que quando lavado deve ser consumido no mesmo dia.
Os ovos merecem atenção redobrada: apesar do local tradicionalmente definido na geladeira ser a porta, não é ali que eles devem ficar. O ideal é que eles sejam lavados, secos e colocados na primeira prateleira para não sofrer oscilação de temperatura.
Queijos e frios em geral: têm alto grau de perecividade, por isso devem ser colocados em caixas plásticas (já há modelos adequados) na primeira prateleira, onde receberão a refrigeração adequada.
Os cuidados são básicos e simples, mas devem ser freqüentes e permanentes! Que tal aproveitar a segunda para colocar a sua geladeira em ordem?
*Para limpar a geladeira utilize apenas uma esponja macia, detergente neutro e água fria. Em caso de dúvida, consulte o manual ;-)
Mawaca
O grupo Mawaca trás um repertório multicultural recheado de canções do mundo todo, mas sempre buscando conexões com elementos musicais brasileiros. Além do mix musical, o Mawaca também apresenta suas pesquisas sonoras por meio de uma performance vigorosa e contagiante!
Fui e indico!!! O show é demais!!!
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| Junho 2010 - Auditório Ibirapuera |
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| Vivi, + Mawaca e família! |
1001 Utilidades
ConchaXCastiçal, Caixa de vinhoXMini horta, PortaXMesa, GarrafaXVaso... Bom já deu para perceber que dei uma passadinha no site da Casa e Jardim... *ADORO!*
Tempo de se cuidar
Programe cada mês do ano para uma proposta diferente de beleza, saúde e bem-estar. Mas vamos combinar uma coisa: sem exageros e preocupações excessivas com a própria imagem, tá?!
Janeiro
É quando procuramos colocar em prática as promessas do Ano-Novo, então mãos à obra! E já para ajudá-los com a disciplina, força de vontade e persistência – comece “yogando”. Pode ser uma prática de yoga mais meditativa ou uma prática bem forte para exercer “tapas”, o que será mais importante aqui é praticar!
Fevereiro
Este ano o Carnaval cai na segunda quinzena, que tal reservar o mês da folia para ganhar preparo físico? Escolha uma atividade física que lhe agrade, lembrando que qualquer que seja ela, deve ser acompanhada por profissionais. Yoga e a atividade física pode ser uma ótima combinação!
Março
Que tal uma consulta com uma terapeuta Ayurvédica? Uma ótima oportunidade para observar e conhecer melhor todo o seu organismo e prepará-lo para o ano com uma alimentação balanceada e especialmente formulada para o seu biótipo.
Abril
Com o fim do verão, é o momento de preparar o corpo para o inverno. Uma boa hora para àqueles tratamentos de pele (tipo peelings, ácidos, etc). Mas atenção; mesmo no inverno é recomendado o uso de filtro solar. Consulte sempre um dermatologista!
Maio
Maio pode ser um ótimo mês para investir no cabelo. Sessões de hidratação para diminuir os danos do verão e um bom corte para retirada das pontas danificadas e para renovar o visual. Keep going com as atividades físicas e o yoga, neste momento eles serão cruciais! São eles que ajudarão a mantê-lo disciplinado, ativo e quente quando o inverno intenso chegar.
Junho
Que tal uma massagem relaxante com óleos aromáticos e pétalas de rosas? Acrescente um banho de ofurô com sais efervescentes. Você vai descansar a mente e se preparar para o segundo semestre.
Julho
Tempo de rever as metas! Se precisar, reformule-as. Inclua também um tratamento do tipo ortomolecular. Segundo o médico Ícaro Alcântara o método trabalha em três frentes: correção das carências do organismo, desintoxicação e combate aos radicais livres.
Agosto
Alguns até podem achar desnecessário, mas quem sofre com o excesso de pelos sabe que não é bem assim (encrava, mancha a pele). Então aproveite o mês para procurar uma clínica e médicos autorizados para a realização de tratamento de depilação a laser. Ou invista em cuidados caseiros com a pele, que também podem ajudar muito! Como por exemplo: alternar o método de depilação, não utilizar cera muito quente e pesquisar qual irrita menos o seu tipo de pele; hidratar sempre a região, fazer 1x por semana uma esfoliação, etc.
Setembro
Hora de se preparar para o verão. Como o organismo ainda está lento, em ritmo de inverno, uma boa dica pode ser algum tratamento específico para limpeza do seu organismo. Procure seu professor de yoga e ele poderá te indicar alguns “rituais” apropriados para você. E que tal algumas sessões de sauna para eliminar algumas toxinas?
Outubro
Para dar um gás em seu programa de vida melhor consuma frutas, legumes, bastante água e durma cedo. Dormir antes das 22h (pelo menos 2 a 3x na semana, né pessoal?!) pode repor melhor as suas energias e suprir as necessidades de um corpo e mente estressado.
Novembro
Experimente uma massagem com pedras quentes ou com bambus. Sessões de shiatsu, técnica que e estimula os pontos de concentração de energia do corpo, também trazem bem-estar. Nós ocidentais associamos as massagens a um “luxo extra”, mas se aprendermos com os orientais que esses métodos devem fazer parte da nossa rotina como tratamentos da saúde só teremos ganhos!
Dezembro
O ano está acabando... já é hora de renovar os projetos, fazer o balanço das conquistas e dos “fracassos”, tirar uma boa lição de tudo e festejar. Bom tempo para colocar em prática a disciplina com o controle dos gastos.
Yoga em ação!
Hoje foi dia de restituir meu corpo e espírito. Uma boa e forte prática de yoga, somada a um pranayama para acalmar e um relaxante yoga nidra. Pronto! Estou pronta para um novo dia.
“A yoga restitui ao nosso corpo condições de saúde que nossa própria natureza deve possuir; ensina a nossa civilização moderna como adquirir uma das qualidades de que ela mais precisa: a serenidade! E abre aos esforçados, na conquista da verdade, as portas perenes do espírito.”
{Paul Brunton}
Beba sem moderação
Para àqueles dias de calor infernal, ou quando acordamos com aquela ressaca, manhã, tarde ou noite... O coco é sempre um santo remédio! Muito além de apenas hidratar, ele também se tornou matéria-prima para colchões e vem servindo até para conservar sêmen de animais.
Fibras
Misturada a outros produtos, as fibras viram matérias resistentes – como estofamento de carros, carpetes, colchões e palmilhas. Testes também indicam que elas podem servir de matéria-prima para plástico e asfalto. Na mão de artesãos, tomam as mais diversas formas, e na de jardineiros, substituem os vasos de xaxim. A fibra serve ainda como manta geotêxtil, usada nas encostas de estradas para evitar erosão do solo.
Casca
Sob elevadas pressões, a casca vira briquete – uma espécie de carvão. Em pó, ela serve como fertilizante de solo. Cientistas apontam que o óleo da casca pode ter fins farmacológicos ou ser usado na fabricação de fórmicas.
Carne
Fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais, é bem gordurosa. Cada 100g tem 590 calorias. Ela é a matéria-prima do leite de coco, do coco ralado, do farelo e do óleo. Os dois primeiros rendem comidas incríveis. Já o óleo é útil na fabricação do sabão, detergentes e cosméticos. O farelo vira ração animal.
Água
Com 19 calorias a cada 100 ml, é quase um elixir milagroso. E light. Rica em sais minerais, combate desidratação, diarréia, colesterol e enjôo. A composição é parecida à do soro fisiológico, o que lhe confere uma utilidade nada apetitosa: é à base do solvente usado na conservação do sêmen de animais.
{ Por Roberta Tasselli }
Nadar e Chegar
Há quem jure que o ser humano, todo ele, é regido pela lei do menor esforço. Os que dizem isso não estão de todo errados. Freud afirmou que nascemos regidos pelo princípio do prazer. As coisas que nos dão prazer têm que ser vividas aqui e agora, sem perda de tempo. Esse é o princípio, só que esse princípio levado ao pé da letra, pode nos destruir. A sociedade não resistiria meia hora se cada um de nós saísse por aí a buscar aqui e agora pelos próprios prazeres. Organizada, a sociedade criou leis, o que pode e o que não pode ser feito. Ainda assim, bate dentro de nós a tal lei do menor esforço, buscamos o caminho mais curto para os nossos prazeres.
O vagar, o detalhamento, o planejamento, o lançamento das sementes e a espera pela colheita também dão prazer, mas exigem, é claro, paciência. Dizem que a pressa é inimiga da perfeição, e esta é uma frase que ainda não foi superada e deve ser ouvida com respeito. “Nós todos adoramos vencer, mas quantas pessoas adoram treinar?” {Mark Spitz - nadador olímpico, 1972}.
Qualquer que seja a nossa atividade profissional exige treinamentos, esforços repetitivos e anônimos, desgastantes, extenuantes, e muita paciência. O sucesso, a competência, exige tempo e esforços, muitos esforços. Mas é inevitável que embalados pelo ideal o sujeito cruzará a linha de chegada de sua meta na vida. Pois vencer todos querem. Trabalhar duro, bem poucos. E como podemos chegar à boa praia da vida sem nadar?
Projeto Natal 2012 :D
Achei esse post e imediatamente também me imaginei lá... Meu sonho de férias: Hotel Kakslauttanen, localizado há 250 km acima do círculo ártico, na região da Lapônia – Filândia. Imagine se hospedar num iglu de vidro projetado para ver as estrelas do norte em cima da sua cabeça enquanto dorme?! Deslizar através da neve em meio a floresta e renas... Devorar biscoitos e bebidas quentes de gengibre servido pelos “elfos” na casa do Papai Noel...
Hummmm quer se juntar a nós?
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